聖水洞（성수동）是目前首爾最潮的熱門商圈，每天都擠滿了當地的年輕人與來自各國的遊客。 當一般觀光客還在排隊買咖啡時，內行的在地老饕早就直奔「이태리국시 聖水」了。 從聖水洞本店起家並大獲成功後，目前已擴展至漢南洞、島山等各大熱門商圈。

店名「이태리국시（Itae-ri Guksi）」結合了 「이태리（義大利）」與韓國慶尚、忠清道方言中代表麵條的「국시（Guksu 麵）」。 義大利麵在韓國傳統滾燙的石鍋中上桌，不僅吃到最後一口都是熱的，底部還會結成香脆的鍋巴。

為什麼韓國人這麼愛這家店？

根據 Naver 與 Kakao Map 數據，該店已累積超過11,000則評價。在地人狂推的原因：

• 完美跨界融合: 將韓式食材融入義大利麵的創意搭配，絕不突兀。
• 焦香鍋巴口感: 高溫石鍋讓義大利麵底部產生類似韓國「鍋巴」的酥脆口感，層次豐富。
• 人氣聚餐地點: 現代且精緻的裝潢，很受首爾20～30歲年輕族群歡迎的聚餐地點，不少情侶也會選擇來這裡約會。
• 份量超大方: 擺脫高級義式餐廳吃不飽的印象，這裡的份量超足，非常適合分享。

在地人點餐攻略：推薦菜單與吃法

看不懂韓文菜單沒關係，跟著在地人這樣點就對了！

※台幣換算僅供參考，實際金額依匯率變動為準。

💡 在地人專屬吃法攻略

• 初訪必點: 絕對是「韓式牛腸起司石鍋義大利麵」！微辣奶油醬能中和牛腸較濃郁的油脂感。（※ 辣度約為微辣，非常解膩）
• 等待香脆鍋巴: 餐點上桌後，先不要急著把底部的麵攪拌，靜置 2~3 分鐘，就能吃到高溫石鍋壓出的超香脆義大利麵鍋巴！
• 多人分享禮儀: 在韓國，朋友聚餐時一起分享多道餐點相當常見。因為這裡的份量相當大方，建議 3 個人點 3 道不同風味的餐點一起分享，一次體驗多種美味！

交通與周邊景點

地址: 서울 성동구 왕십리로8길 18-1 3층 (3rd Floor, 18-1 Wangsimni-ro 8-gil, Seongdong-gu, Seoul)

🔗 地圖連結: Google Maps  |  NAVER Map

💡 韓國旅遊小貼士：在韓國使用『Naver Map』比 Google Maps 更準確！菜單看不懂時，用『Papago』圖片翻譯非常方便。

最接近地鐵站:
• 纛島站 (뚝섬역, 2號線) — 7號出口（步行3分鐘）
• 首爾林站 (水仁·盆唐線) — 1號出口（步行5分鐘）

營業時間: 週一至週五 11:30–21:30 (午休 15:00–17:00) | 週末 11:30–21:30 (全天營業，無休息時段)

電話: 0507-1411-0950

停車與候位: 附近有付費公有停車場。建議避開尖峰用餐時段，或使用 Catchtable 提前候位。

飯後行程推薦

• 聖水洞咖啡街 — 由紅磚工廠改建的潮流咖啡廳與品牌快閃店（步行3分鐘）。
• 首爾林 — 適合飯後散步的首爾最大城市森林公園（步行5-10分鐘）。

台灣旅客會想知道的事

常見問題 (FAQ)

適合外國遊客前往嗎？

非常適合！店員非常親切，透過指照片或使用翻譯App點餐完全沒有問題。

值得排隊吃嗎？

如果你對韓式創意料理有興趣，值得安排一次體驗。建議使用 Catchtable 遠端排隊，省下寶貴的旅遊時間。

不只是吃頓飯：探索聖水洞

品嚐完石鍋義大利麵後，不妨在附近逛逛。聖水洞以創意快閃店、文青咖啡廳和由舊工廠改建的潮流服飾店聞名。飽餐一頓後在這裡度過一個悠閒的下午，絕對是完美的韓國行程！

到釜山旅遊時，大多數遊客都會選擇在海邊吃海鮮生魚片或在海雲台吃韓式炸雞。但如果您從廣安里海水浴場往內陸步行僅 5 分鐘，就會找到一家在廣安里一帶擁有不少回訪客人的人氣餐廳——「Dol Dak (돌닭)」，這裡以熱騰騰的滋滋石板燉雞「Dolpan Dakbokkeumtang (돌판 닭볶음탕)」聞名，是廣安里晚餐推薦與釜山在地美食的優質選項。

什麼是韓式辣燉雞 (Dakbokkeumtang)？

如果您對韓國料理的印象還停留在韓式燒肉或韓式炸雞，那麼「辣燉雞 (Dakbokkeumtang / 닭볶음탕)」絕對是韓國人推薦餐廳中的經典家常大菜。將整隻新鮮雞肉與馬鈴薯、蔬菜及香辣濃郁的辣椒醬汁一同慢火燉煮。

與外皮酥脆的炸雞不同，辣燉雞是一道熱氣騰騰、非常適合廣安里聚餐共享的鍋物料理。「Dol Dak 廣安里店」特別使用重型燒熱石板(Dolpan)盛裝，能讓醬汁持續保持滾燙，並在用餐過程中將雞肉與馬鈴薯邊緣煎出微焦香氣。

為什麼釜山在地人常選擇這家餐廳？

Dol Dak 廣安里店之所以成為許多釜山居民聚餐時會選擇的餐廳，主要是因為實名認證的韓國顧客評價具有極高的一致性。

店內採用帶有韓國鄉村風格與復古感的溫馨裝潢，氣氛放鬆，非常適合體驗韓國在地人的飲食日常。

💡 為什麼推薦將 Dol Dak 安排在廣安里行程中？

在規劃釜山自由行美食行程時，廣安里必吃餐廳通常以海鮮為主，但 Dol Dak 提供了不同的體驗：

• 🌉 夜晚欣賞廣安大橋夜景後的晚餐首選: 從廣安里海灘散步過來僅需 5 分鐘，避開海灘第一排觀光客過多的喧囂。
• 🦀 海鮮之外的韓式肉類料理優秀選項: 如果在釜山已經連續吃了多餐海鮮生魚片，這道香辣熱騰騰的石板燉雞能帶來極大的味蕾滿足。
• 🍻 感受濃厚的韓國人聚餐氣氛: 周遭大多為韓國在地顧客與上班族，能體驗最道地的韓式飲食文化。

招牌必點：石板辣燉雞 (돌판 닭볶음탕)

店內的絕對主角就是「石板辣燉雞 (Dolpan Dakbokkeumtang)」。雞肉在廚房已完全煮熟燉軟，上桌時在紅通通的石板上滋滋作響，不少韓國顧客特別提到石板加熱後產生的焦香口感。

🔥 釜山在地人的隱藏吃法：K-炒飯 (Bokkumbap) & 烏龍麵！
當雞肉快吃完時，千萬不要把醬汁喝光！ 請在石板上保留少許雞肉與精華醬汁，向店員點一份「石板炒飯 (볶음밥 – 5,000韓元)」或「烏龍麵加料 (우동사리)」。店員會直接在熱石板上加入海苔與白飯現場翻炒，煎出香酥鍋巴，這是當地人絕不錯過的經典結尾！

菜單與價格指南 (含台幣 NT$ 換算)

(※標示價格為2026年標準正規菜單價格。套用估算匯率：NT$1 台幣 ≈ 45 韓元 / 1,000 韓元 ≈ NT$22 台幣。現場偶有短期促銷活動)

平日商業午餐優惠

💡 什麼是「韓式桌席 (Hansang)」套餐？
「韓式桌席 (Hansang)」在韓文中意指擺滿整張餐桌的豐富饗宴。這個豪華套餐額外包含店內招牌「起司煎馬鈴薯絲餅 (치즈감자채전)」，擺盤非常澎湃。

主餐選項與升級加點

• 石板辣燉雞 (整隻雞 / 한 마리) — ₩38,000 (約 NT$845) (以份量和價格來看，相當適合 2–3 人分食)
• 起司煎馬鈴薯絲餅 (치즈 감자채전 – 中) — ₩9,000 (約 NT$200) / (大) — ₩14,000 (約 NT$310)
• 加點韓牛牛腸 (한우 곱창 200g) — ₩15,000 (約 NT$330)
• 石板炒飯 (돌판 볶음밥 – 經典收尾) — ₩5,000 (約 NT$110)

饕客小撇步: 額外加點韓國頂級韓牛牛腸(Gopchang)，整鍋就會升級成當地老饕最愛的香濃「牛腸辣燉雞 (곱닭볶음탕)」！此外，煎得外酥內軟的起司馬鈴薯餅沾著辣醬吃也是絕配。

⚠️ 老實說，這家店不適合誰？(自由行避坑提醒)

為了確保良好的用餐體驗，請在造訪前留意以下實用建議：

• ❌ 一個人獨自旅行的人: 份量偏大（一隻雞適合 2~3 人分食），較不適合獨自一人的單人用餐。
• ❌ 完全一點辣都不吃的人: 即使選擇最不辣的「微辣 (덜 매운맛)」，仍帶有些微韓式辣椒的辛辣感。點餐時請務必對店員說：“덜 매운맛으로 주세요“ (韓文發音：Deol maeunmaseuro juseyo / 請做微辣)。
• ❌ 只想要吃海鮮生魚片的人: 店內專營石板燉雞與韓牛牛腸，不提供海鮮料理。
• 💡 推薦造訪時間 (避開排隊人潮): 如果想避開尖峰時段的排隊人潮，建議平日下午 5 點前或 1:30 後入店用餐。
• ⚠️ 平日與週末的預約規定: 電話預約(0507-1403-1289) 僅限平日。週末及韓國國定假日不接受預約，需現場候位或使用 Catch Table 機器登記。
• ⚠️ 營業時間與下午休息時間:
• 營業時間: 每日 11:00 – 22:00 (最後點餐 21:00)
• 下午休息時間 (Break Time): 15:00 – 16:30 (請避開此時段以免撲空)
• ⚠️ 停車限制: 店門口專屬停車位極為有限（僅約 1 台空間），強烈建議使用廣安里海水浴場的公有停車場。

交通方式與店家資訊

📍 地址: 釜山廣域市水營區光南路97 1樓 Dol Dak
(부산 수영구 광남로 97 1층 돌닭)

🚇 地鐵交通指引:
– 最近地鐵站: 金蓮山站 (금련산역 – 地下鐵2號線) 1號出口 步行約5分鐘 (往海邊方向直行約350公尺)
– 其他前往方式: 廣安站 (광안역 – 地下鐵2號線) 3號或5號出口 步行約8–10分鐘

🗺️ 地圖導航建議: 請注意 Google Maps 在韓國無法提供完整的步行導航。在釜山自由行移動時，強烈建議下載 Naver Map 或 KakaoMap App 使用。

店家詳細資訊

📍 在 Google Map 上查看位置

📍 查看 Dol Dak 廣安里店 Google 地圖位置

周邊景點與釜山美食推薦

• 🌉 廣安大橋 (Gwangan Diamond Bridge) — 釜山地標大橋，夜晚有璀璨燈光秀，距廣安里海灘僅數步之遙
• 🏖️ 廣安里海水浴場 (Gwangalli Beach) — 飽餐一頓後沿著海岸線散步吹海風的絕佳去處
• 🍕 瘋狗披薩 Mad Dogs 廣安里店 — 廣安里海景第一排的爆漿芝加哥深盤披薩
• 🍲 Baro Haejang 廣安里店 — 釜山在地人排隊狂推的濃郁解酒湯名店

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推薦給以下旅客

• 尋找金浦機場附近美食，想在回國前吃最後一頓大餐的人
• 想避開明洞、弘大等觀光客擁擠區域，體驗在地人生活圈的人
• 一個人旅行也想自在享用日式壽司/廚師發辦的人
• 不想花費高昂預算，也想體驗精緻日式無菜單料理的人

在地人評價的三大特點分析

根據韓國最大門戶網站 Naver 的 12,964 則訪客評論（評分高達 4.72 / 5.0），這家店最大的魅力在於：

「가성비가 좋아요」（性價比極高） 是韓國網友最常留下的評價。根據 Naver 與 Catch Table 上熱門 Omakase 店家的公開菜單，多數入門套餐價格約落在 50,000 至 60,000 韓元（約 1,150 至 1,380 台幣 / 255 至 310 元人民幣）以上，Umimato 的定價相對親民許多。

麻谷站美食推薦：為什麼當地上班族都來 Umimato？

麻谷地區是首爾新興的商務園區，許多韓國大型企業（如 LG 等）在此設有研發中心。這裡聚集了大量對餐飲品質要求極高、且注重性價比的上班族。Umimato 憑藉極佳的低溫熟成技術與親民的價格，在麻谷美食（마곡 맛집）及麻谷站美食（마곡역 맛집）的競爭中脫穎而出，成為當地上班族聚餐與約會的私藏首選。

第一次吃 Omakase 該點哪個套餐？

以下為您整理 Umimato 的主要套餐與單點菜單（均含台幣與人民幣估算）：

1️⃣ 廚師發辦 Umi 7品套餐 (우미카세 코스)｜35,000韓元（約800台幣 / 180元人民幣）

我實際造訪時，套餐包含熟成比目魚握壽司、鮪魚赤身、炸蝦天婦羅與季節甜點。雖然價格只有 35,000 韓元，但整體完成度超出預期。坐在吧台區可以一邊觀賞師傅親手捏製的過程，一邊享受極致的美味。

2️⃣ Umimato 創意調色盤 12種 (우미마토 팔레트)｜43,900韓元（約1,010台幣 / 225元人民幣）

擺盤精美、色彩繽紛的 12 種海鮮小點組合。一次能品嚐到多種不同的調味手法，是拍照打卡的最佳選擇。

3️⃣ 入口即化熟成系列 (12種主廚嚴選) (숙성회 모듬)｜49,900韓元（約1,150台幣 / 255元人民幣）

採用頂級熟成技術處理魚料，使魚肉口感更加軟嫩綿密，旨味也被成倍放大。非常推薦給對壽司品質有高度要求的「吃貨」饕客們。

☀️ 午餐限定：麻谷 Healing 壽司 [12貫] (마곡힐링초밥)｜29,900韓元（約690台幣 / 155元人民幣）

提供 12 貫壽司的精緻午餐套餐，高CP值吸引了附近眾多上班族前來用餐。

💡 外帶小貼士：우미카세 弁当 (便當) 售價 39,900 韓元（約 920 台幣 / 205 元人民幣），做成精緻的便當形式，也非常適合打包帶走享用。

※ 註：文中標示之台幣及人民幣匯率僅供參考，請以交易當日之實際匯率為準。

環境與氛圍

店面外觀與室內設計以印象深刻的「深藍色（Blue）」為基調，搭配低調沉穩的柔和照明，營造出優雅舒適的空間感。不論是店外的亮眼招牌還是等候區的座椅都呼應了這個設計主題。根據在地食客的反饋，主要好評特色如下：

• ⭐ 環境乾淨整潔 (韓國在地評論大讚：「매장이 청결해요」)
• ⭐ 店內氛圍溫馨舒適 (아늑해요)
• ⭐ 裝潢現代感十足 (인테리어가 멋져요)

📌 外國旅客預約與點餐攻略

📍 交通方式與地址資訊

中文地址：首爾特別市江西區機場大路 219 Centenial大樓 114號

韓文地址：서울 강서구 공항대로 219 센테니아 114호

地鐵：搭乘地鐵 5 號線或 9 號線至「麻谷渡口站 (마곡나루역)」步行約 10 分鐘，或 5 號線「麻谷站 (마곡역)」步行約 5 分鐘即可抵達。

搭乘計程車：可以直接將韓文地址「서울 강서구 공항대로 219 센테니아 114호」出示給司機看，方便又省時。

總結

Umimato 避開了遊客區的溢價，以極致的性價比為食客提供精緻的壽司料理。如果您正計劃前往首爾，或剛好在金浦機場附近轉機，千萬不要錯過這家高CP值的在地口碑壽司店！

此外，如果您想避開明洞的烤肉陷阱，尋找最道地的在地人黑豬肉燒烤，推薦閱讀我們這篇實用攻略：「濟州五層肉燒烤：在地人才知道的秘訣，遠離明洞觀光陷阱，尋找最道地的店」。

📍 Umimato（우미마토）麻谷本店 商家資訊
地址：首爾市 江西區 機場大路 219 Centenial大樓 114號
電話：0507-1367-5832
營業時間：11:30 – 21:30（午休時間 / Break time：15:00 – 17:30）
NAVER 評分：4.72 / 5.0（累計訪客評論 12,964 則）

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